Master Class organizada por AEGU junto al INEFOP y la inspección de gastronomía

La última de las sesiones consistió en una clase magistral que el chef del restaurante Maruja Limón de Vigo, Rafa Centeno, que cuenta con una estrella Michelin, impartió a cerca de medio centenar de alumnas y alumnos y docentes de diferentes centros de enseñanza de hostelería y escuelas de restauración del Uruguay a través del Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP). A pesar de que inicialmente estaba previsto que a este último showcooking asistieran entre 25 y 30 profesores especializados en el sector, finalmente fueron más de medio centenar las solicitudes que se recibieron para poder participar, lo que sin lugar a dudas fue todo un éxito. 

O Resumo Edición Nº 371 - 7 de Junio de 2019